睡眠不足が続いているのに今朝も早起き。
勢いで朝ご飯をあれこれ作ってから、仕事。その後は大船のお祭りへ。
今日の朝ご飯
◎筍の炊込みご飯
◎味噌汁：豆腐、大根、椎茸、えのき、油揚、コラーゲン粉、水菜
◎おかず：豚肉、人参、インゲン、スナップエンドウ、パプリカ、椎茸、エノキ、水菜、わさび菜、生姜、ニンニク、トマト缶、オリーブオイル、オイスターソース、醤油、塩、玄米米粉、コラーゲン粉、コリアンダーシード、胡椒、タバスコ
◎蛸の和え物：蛸、胡瓜、大根、わさび菜、梅干、生姜、わさび、レモン汁、梅塩、オリーブオイル
◎トマトとわさび菜
◎ウズラの卵のサンバル煮込み：昨日のジャマイカ・フェスに行きそびれ、余ったのでおかずの一品に。。
・・・・・・・
午後から大船祭りに行ってきました。
まあ、平和なお祭りでした。健全～♪
カミさんと合流。プラプラ歩いて買い物など。天気は良いし、のんびり穏やかな休日～。
SORAYAのイダナさんの屋台に帰りがけに寄ったら、彼女の友達のインドネシア人達がたくさんいて、みんな良い雰囲気の人達でした。
手伝っているような、みんなで集まってマッタリしてるのが嬉しい♪みたいな。
いかにも、インドネシア人な空間。
う～ん、屋台は店じまい寸前だったから、その後、彼らと一緒に遊びたかったかも～。
今日は、SORAYAさんは休みのはずだったんですが、予定変更みたいで店やってます。
イダナさんの屋台に、カミさんお気に入りのタフ・イシ（「豆腐・中身」...豆腐をくりぬいて、鶏挽肉と野菜をつめて揚げたもの）が4つ残っていたので、全部引き受けようかと思ったら、カップに入り切らないとかで3コ。
それとトゥリ・カチャン（「ジャコ・豆」）を。
お値段、オマケしてもらいました。
トゥリ・カチャンの味付けがどんなか楽しみ。分析してマネて作ってみよう。
PR
朝方まで仕事して、寝ようかと思ったら、炊いてあるご飯のストックが無かった。。
「作って！」と言われていた筍の炊込みご飯を作る。
筍いっぱい、新タマネギ2コ、唐辛子2本輪切り、昆布千切り、椎茸10コ、油揚1枚細切り、生姜、梅干...などを味付けして、ごま油で炒め、ご飯と合わせ、炊き上げタイマーを入れる。
朝5時。寝る。
朝7時起床。筍の炊込みご飯、ウマウマ過ぎる♪。筍って良い味を出すのかな。
体力枯渇のため、朝の散歩は無し。
あまりにも眠いので昼間2時間寝る。また仕事。
結局、青い空と良い日差しの1日をモグラ生活で終えてしまった。もったいない。
カミさんの晩ご飯
一昨日、大船で買い物をした時、カミさんが「美味しそう、作って！」と言っていた惣菜を真似て作ってみる。
売ってる惣菜を観察してみたら、具材は、茄子、挽肉、タマネギ、ニラのようだ。それのあんかけ。
メジャーなおかずなのだろうけれど、案外作ったことがない。名前も知らない…
茄子は、きれいに仕上がるように別で素揚げだな。
味付けは甜麺醤、味噌、醤油、燻味塩、オイスターソース、チリソース、お酢ちょびっと、胡麻油、ラー油など、勘と自分の好みで。
具材は、茄子3本、挽肉、ここでも筍が活躍、新タマネギ2コ、椎茸5コ、スナップエンドウ10本、生姜千切り、ニンニクみじん切り。
簡単お手軽料理だけど美味しい。このおかずも、たまには良いかな。
でも、大きかった筍も半分は使っちゃった(;_;)残りは茹でたのをパックして冷凍中。
朝方まで仕事して、起きたら10：30過ぎ。うわぁ。
カミさんはいない。恵比寿だかその辺にフラメンコの練習にいったようだ。
そうか、今日は世間は休みなのか。
月初めには、久しぶりにカミさんのフラメンコ舞台。もちろん私も動員される。
翌日は深川。
う～ん、仕事する時間が…
・・・・・・・
おかずらしいおかずが残ってないので、肉やら野菜やらでテキトーにおかずを作ってお昼。
自分ひとり用の食事作りは気軽なものだ。
夜のカミさんのおかずの一品にと、2／3は別に分けておく。
昨日、サンバル・トゥラシ（おかずの上の赤いやつ）を作っておいて良かった。
こういうおかずには良く合う。
昨日の大船での呑み会でもマイサンバルとして活用。
いくつにも小分けして冷凍したから当分楽しめる。
以前、物の良し悪しが判らなかった頃は、市販のABCサンバルを美味しく思っていたけど、
まともな食材で手作りしたサンバルを食べさせてもらってからは、もう市販のものよりは自家製。 （ABCサンバルは、あれはあれで、まぁ美味しいのだけれど...）
やはり、良い食材で丁寧に手作りしたものは良い。
インドネシア料理を出すあるお店のオーナーに自家製サンバルをあげたら、
「すごく美味しい！ こういうのは家庭用ですね...商売で出すのは残念だけど無理。レモングラスとか高くて…」
某Sさんが、外食のインドネシア風料理より、現地の食材を揃えて作る現地の味にコーチャブルな料理を良しとするのが解るような気がする。
インドネシア料理屋さんは、エスニックファンではない一般のリピーターが付き難く、早々に潰れるお店が多い。繁茂するタイ料理とはえらい違いだ。
現地の作り方と味の良さをしっかり再現すれば、きっと美味しくて人気になるお店も多くなると思うのだけど、やはり、商売にするには、食材と手間ひまが追いつかないのだろう。
付けダレのサンバル程度でも、見た目では想像がつかないくらいの手間がかかり、食材も高コスト。
まともなおかずとなると、そのコストと手間ひまは、推して知るべしという感じ。
さあ、仕事だ仕事。。
マックの自己アヴァター化装置を使ってみました。
モデルはにゃんこのしぃぽん。
アヴァター化用にトリミングした元画像
アヴァター化
にゃんこは、ヒトとは顔の部品の位置が違うから無理だろうと思ったら、きれいに移行しました。
人それぞれ少しずつ違う部品の位置を調整するために、目、鼻、口の両端、耳、アゴのポイントを定める機構が備わっています。
出来上がったものは、目の向いてる向き、顔の向き、表情などが動き、その中で好きに選べます。背景も数パターンあり。
なかなかの優れものでありました。
・・・・・・・
4月28日（水）はキキ先生のインドネシア語講座があります。参加費は1000円です。
場所は、JR本郷台駅そばの、あーすぷらざ2階情報フォーラムスペース。
18：30〜20：00
予約の必要はありません。
皆さんの参加費は全て先生への謝礼に充てています。
（私は世話役兼生徒なので払う側でーす(・v・)v）
大きな地図で見る今回も「Pulau Tinggi」という島で遊んでみようと思います。
↓
今回は参加者が少なくなるかもしれないので、来れそうだなぁ、来てみようかなぁ、
ひょっとして気が向くかも～...という人は
是非是非参加して下さい。たすけて！
本郷台のインドネシア語講座トップページ
http://apatama.hp.infoseek.co.jp/intop.html本郷台のインドネシア語講座掲示板
http://cbbs1.net4u.org/sr4_bbs.cgi?user=13950hantu良い天気なので昼休みを作って大船へ。
ランチタイムで開いているはずのアジアンダイニングバーのSORAYAさんは…
おぉ！ 無事に開いてました。
13時半頃で、客は私ひとり。
外から見ると小さいお店だけど、中に入ると、配置が良いのかな、ゆったりと居心地が良いです。
http://www.hotpepper.jp/strJ000767239/http://sorayaofuna.web.fc2.com/index.htm ジャカルタ出身の女性のコックさんにナシチャンプルを作ってもらいました。
おかずの品数が多い！「イスティメワ（特別）」だそうです。
それぞれ違う風味で美味しい。
コーヒーも香ばしかった。
12～14時がランチタイム、18時からは呑み屋さん。
しかし…なんと、コックさんのIさんは、ウチのインドネシア語講座のK先生の親友でした！
そして、マスターは、毎朝、近所の川辺を散歩する時に遭遇する人！
小さな子と幸せそうに歩いているんですよ。レゲイのドレッドヘアにヒゲ。眼が澄んでる。
世の中とは違う時間を生きている感じで、何者よ、あんた！？みたいな人物。
どんな職業の人かなぁと、すれ違うたびに思っていました。
世の中狭過ぎ！！
マスターとコックのIさん、それぞれ共通の話題があるので、色々おしゃべりが出来て、のんびりな昼下がりでした。
インドネシア語講座のチラシを置いてくれるとのこと。うれしい♪
・・・・・・・
またまた告知。厳しい状況なので、すいません。。
毎月第二火曜日のインドネシア語講座の参加者が慢性的に少ないままなので、このままでは、終わりになってしまうかもしれません。
私もインターネットや日常の口コミで、なんとか新しい参加者に来ていただけるよう動いてきましたが、ぼちぼち限界かもしれません。
9年くらい続いた講座なので、無くなるのは哀しいし、月毎でもコンスタントに、珍しいインドネシア語の講座があるということで、それを刺激にして自主的な勉強を続けてこられました。
みなさんも、お知り合いでインドネシア語に興味のおありな方がいらっしゃいましたら、どうかお誘い下さい。
来月あたりの人数が少なかったら、いよいよ...ということになりそうですので。
本郷台のインドネシア語講座トップページ
http://apatama.hp.infoseek.co.jp/intop.html本郷台のインドネシア語講座掲示板
http://cbbs1.net4u.org/sr4_bbs.cgi?user=13950hantu
