ストレス食いとして、テンコ盛りの炒飯を食べたかったのですが、仕事に追われて外出が出来なくなってしまいました。
それで、しょうがないから、家でお昼。トマトパスタ。
皿を除いた重さは960gでした。
2kgくらい食べたいところだけど、無駄に食べても良い事は無いので自重しました。
でも、このくらいあると、食べても食べてもなかなか減らないので、食べてて嬉しいです♪
パスタって、いくらでも食べられるから不思議です。コワイですね〜。
ライムを搾り、チリソースとタバスコをドバドバふって食べました。
ぐーとしゅめっけん♪
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イラスト館たま、・・・
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晩ご飯
八宝菜、ゴーヤーのトマトソース和え、里芋と茸とメカブの味噌汁、蕪と胡瓜と生姜の梅塩揉み、炊きたてのご飯。
八宝菜って、メジャーな料理なんだろうけど、10年くらい作ってなかったような。
簡単な料理のようであって、しかし、火の通りを良く、そして香ばしく仕上げるには、それぞれの具の下ごしらえが、けっこう手間だったりする。
お隣の奥さんとのゴーヤー談議。
お隣の奥さん「毎食ゴーヤー料理ってわけにはいかないけど、どんどん穫れるし・・・ねぇ」
俺「美味しくても、チャンプルーが多くなったりすると、ちょっとつらいですよね～」
（お隣の奥さん、表情が曇る。かなりマイッているようだw）
お隣の奥さん「どうしても味噌仕立てになっちゃって・・・ねぇ、（ゴーヤー）もらってよぉ」
（お隣は、初夏から今に至るまでゴーヤーが大豊作で、もうカンベン状態らしい）
トマトソース和えはどうかとサジェストした。
俺「肉でも海老でも良いですよ～♪ トマト缶とブイヨン、香辛料、塩で。海老やゴーヤーは、先に軽く味付けしてサッと炒めといて、最後に一気にトマトソースと合わせ・・・」
奥さんも料理は好きなようで、ピンと来たようだ。
「あー、なるほど！やってみる♪」
それにしても、お隣のゴーヤーは多い。売りに出しても良いんじゃないかってくらい。
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鶏の胸肉が安く多く手に入ったので、一杯作りました。
和え物にもチキンいっぱい。
ハイナンチキンライスを作るとスープストックがたくさん出来るので、
それを使ってスープ。
ハイナンチキンライスは大好きなんですが、
こじゃれたタイ料理屋にでも行かないと食べられないし、近場にタイ料理屋は無し。。
鶏の胸肉なんて安いんだから、もっと手軽に食べたいなぁ。
マレーシアじゃ、若者が気軽に食べるファストフードみたいなもんだったし。
牛丼屋や王将、やよい軒、普通のラーメン屋なんかで出してくれたら良いのに。
350円とか400円くらいだったら、毎週5食は食べに行きますわ。
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偶然、同じ頃にそれぞれ花束を買ってた(;^o^)
結婚記念日のお花です。
カミさんが買ってきた黄色主体の花束がかわいい。
黄色って、元気がもらえます。
今は、仕事机の上で黄色く輝いています☆
百合が良い香り～♪
シンビジウムって、なんか特別なお花って感じ♪
ちょっと、お高いね(;_ _)
記念日は、ゴージャスな料理よりは…
カミさん好みのあっさりとした物を。
普段はあまり作らないイタリアンリゾット。
どこかのイタリアンレストランのシェフが作っているのをテレビで観て参考にしました。
イタリアンパセリはカミさんが苦手なので、毎度お世話になってるカイワレで♪
オニオンを炒めて風味付けしたオリーブオイルでライスを炒め、スープストックの汁で煮込む…
フライパンで煮込んだリゾットやパエリアは、お米がなんともまろやかで香ばしくなりますね♪
カミさんが一口食べて一言、
「次もリゾットが良いな♪ まだ食べ始めたばかりでなんだけど♪」
好評でエガッた(^o^)ノ
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赤いおかずに純白ゴーヤーを入れたら、
せっかくの白が目立たなくなったゾ(||° ∀° )
味噌汁は、里芋、豆腐、蕪の葉とメカブ。
いつの間にか、蝉の鳴き声は消えて、
耳を聾せんばかりのエンマコオロギの合奏。
里芋の美味しい季節になりました。
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