寿がきや　ノンフライ麺　激辛　魚粉　豚骨ラーメン

東京石神井の人気店『麺処 井の庄』監修の「辛辛魚らーめん」。
辛口豚骨醤油スープに魚粉と唐辛子を加えた、オリジナリティあふれる激辛ラーメン…とのこと。
西友で購入。(1個¥218也) ／ 標準小売では¥256(税抜) http://www.sugakiya.co.jp/products/sokuseki/soku_n_8177.html

赤い粉が成層火山のように盛られたラーメンのパッケージ。

これは大袈裟。イメージでしょう。たぶん・・・
「激辛x魚粉x豚骨」「ノンフライ麺」という文字に惹かれて試しに購入。

内容はこんな感じ。

かやく入りスープの素、液体スープ、後入れ粉末スープ、麺(75g)

かやく入りスープの素だけ投入し熱湯を注ぎ4分待つ。

液体スープ、後入れ粉末スープは蓋の上に置いて温める。
液体スープと後入れ粉末スープが辛さの元凶なんでしょうけれど、
かやく入りスープの素も、ちょいピリカラです。

4分経って、液体スープ、後入れ粉末スープを投入。まだ混ぜてません。

赤い後入れ粉末スープは、巨大な成層火山ほどは聳えませんが、お湯の浸食にも負けず、
西ノ島新島のように海面にボリュームを保っています。

混ぜて完成。

赤い・・・

麺は中太平縮れ麺。まるで生麺のツルツルシコシコ食感。とても好み♪
スープの味は魚粉の旨味とトロリ豚骨が効いて美味しい。
魚粉と唐辛子粉末が多いようで、スープが粉っぽい食感。
個人的にはとても好みのラーメン。
人によっては魚粉が多いのに抵抗があるかも。

肝心の辛さは…
辛さ度は、5段階にすると2辛という感じ★★☆☆☆
★☆☆☆☆：辛さどこですか？
★★☆☆☆：辛いと言えば辛いかもしれない
★★★☆☆：程良い辛さ
★★★★☆：かなり辛いけど悪くない
★★★★★：シヌ。もうヤダ。。

辛さと野菜成分が足りなかったので、そういうこともあろうかと、4分待ちの間に用意しておいたトッピングを。
チャべ(昨年収穫して冷凍しておいた生の辛い唐辛子)2本、ネギ、ワカメ。
チャべは辛いワタとタネも一緒に刻んで入れました。

非常〜〜〜に美味しい♪
やっぱり、乾燥じゃない生の唐辛子は良い。辛いけど、唐辛子の風味がフルーティ。
このトッピングは合う！
特にネギは刻んで入れた方が良いでしょう。フレッシュさが出て、魚粉過多のスープが良い具合に引き立ちます。

ごちそうさまでした。

スープもっと飲みたい。平縮れ麺も良かった。もっと食べたい。

エネルギーは484kcal、ナトリウムは2.4gとのこと。

1日の摂取量2000kcal、塩分8gとすると、3杯はセーフでしょうか。
(ラーメンだけじゃ飽きる野菜がもっと欲しくなるけど)

・・・・・・・

イラスト館たま、・・・http://tamah.web.fc2.com/il.html





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