昨日、所沢方面に出かけた帰り。外はもう真っ暗。
大黒PAで休憩。何か食べよう♪
1階の食事コーナーは、異様にハイになった少年がうるさ過ぎるので、2階のレストランで。
「肉とキャベツの辛味噌炒め定食」を注文しました。￥780也。
カミさんの頼んだ和風ラーメンが先に出てきました。
巨大なラーメンどんぶりに、トロみたっぷり脂いっぱいの汁があふれんばかり。
麺は、恥ずかしがり屋さんなのでしょうか、豊かな汁の底で、深海生物のように姿を潜めています。
こんな大量の汁を呑んだ人の身体はどうなってしまうのか、見ていてドキドキしました。
私の頼んだ「肉とキャベツの辛味噌炒め定食」が出来上がってきました。
ご飯が、てんこ盛り。
更に目を驚かせたのは、巨大なおかず皿に、なみなみと広がる汁っ気のお多さ。
あんかけでもないのに水っぽさがサービス満点、ジャブジャブです。
キャベツは、愛情たっぷりに時間をかけて火を通してもらえたのか、落ち着いた茶褐色。
私のハートを鷲づかみにした、見事な出来映えの食品サンプルとは、まるで別人♪
食感は、噛まずに流し込めるほど柔らかくクタクタで、豊かな水っぽさを含みジュプジュプです。
味付けでまた驚かせてもらいました。
完食したら病院に直行出来そうなほどの塩分の多さです。
この一皿で、軽く4日分の塩分は摂取出来ることでしょう。
私は、低血圧で幸いでした。
「サラリー」の語源は、ラテン語で「sal（塩）」ですが、もったいなくて泣けるほどサラリーが大盤振る舞いです。
カミさんにも「すごいよ♪」と勧めてみました。
カミさんは、恐る恐る、ひと欠片のキャベツを取って食べると、
「ギャッ！」と悲鳴を発しました。
「水で薄めな！」
「不味くて食べられなくなっちゃうよ〜♪」
「残しな！」
「いや、もったいないから食べるよ。でも汁はさすがに無理だよ〜♪」
普段なら、具にタレをからめて、なるべく食べ切ってしまう私ですが、生命の危険を感じるほどの豪華な塩分でしたので、ジュプジュプの汁っ気を具から搾り落とすようにして頂きました。
サラリーを振り捨てるとは、なんて豪奢なお食事なのでしょう。
合間に食べるおしんこは、豊かな塩分により塩漬けとなった舌には、わずかばかりの塩っぱさすら感知出来ず、味がわかりません。ただの硬くて冷たい物体です。マジカル♪
お味噌汁は、粉のインスタント味噌汁そっくりの素朴なお味。
てんこ盛りだったご飯さんも、圧倒的な塩分には多勢に無勢の小戦力でした。
なんと言いましょうか、自炊を始めたばかりの男子学生のようなレベルの料理を、お金を払って食べられるなんて…
今となっては、得難い体験でありました。
食べている途中から、胃がしくしく痛み始めました。
半日経った今でも、胃が重く、ヒリヒリとした痛みを感じます。
舌もビリビリです。
ほんとうにありがとうございました。
地雷を踏ませてもらいました。
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イラスト館たま、・・・
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やっぱり、うま塩ネギ焼き牛丼はうまい♪
並み盛りで350円也。
ひじょ〜〜〜に、好みの味(^o^)
ネギにかかっている少し酸味のあるタレも良いなぁ。
塩焼きの牛が芳ばしい。
備え付けの辛味ダレも好みの味だから、ドバドバかけて、まっかっか～(^○^)
豆板醤みたいに、味噌っぽい味や塩味が邪魔することもなくて、ありがたい♪
インドネシアチリソースのABCサンバルに似た味。
それの甘味を抑えたような感じ。
美味しい、辛いの大好き。ドバドバ♪
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イラスト館たま、・・・
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割と最近、大船の駅前に開店した伝説のすた丼屋が気になっていて、
今回、ようやく食べてみました。
ネットを検索してみると、「おじさんには多過ぎた」「食べ切れなかった」という体験談と、
「にんにく臭が強烈」という感想が多いのが、気になります。
食べ切れるかなぁ・・・
お店の外観。
間口の狭い小さなお店です。
以前この場所は、ペットショップでした。ケージの子犬達がノイローゼ気味で、可哀想だったっけ・・・
入って直ぐの右側に自動食券機。
前の人が、買い方に手こずり、私に順番を譲ってくれました。
最初の画面は、「店内」「お持ち帰り」の大きな囲いを選ぶはずなのだけれど、
前の人がいじったせいか、いきなりメニュー一覧。
よく判らないので、画面真ん中に大きく囲ってある「すた丼」の文字を押して、食券を店員さんに渡したら、
「お持ち帰りですか？」と聞かれたので、「ここで食べます」と答えました。
6人くらいがかけられるカウンターと、4人がけ、2人がけの2つのテーブル席。
お客は自分を含めて3人だけだったので、奥の2人がけテーブルで良いかと、店員さんに目配せしたら、「どうぞどうぞ」。
テーブルの脇に、荷物を置ける袋がありました。助かります。
今回居たスタッフは、若い男性店員が二人かな。
席について少ししたら、店員さんがやって来て、
「店内なので、10円お安いのでお返しします」と、10円を渡されました。
4〜5分ほどして、味噌汁とすた丼が運ばれて来ました。
ピンボケですいません。
新しいスマホは、先代のスマホよりは色々とかなりマシなのですが、暗い室内で撮ると、どうもピントが合いません。何枚も撮り直してこれです。。
自販機やメニューも何枚も撮ったのですが、ピンボケ過ぎてボツにしました。
すた丼は、ご飯の量が450gだそうです。確かに量は多め。大きなどんぶりに山盛り。ズッシリ。
具は、豚肉、ねぎ、沢庵2枚、豚肉の下に海苔が少々隠れています。
味噌汁の具は、ワカメと万能ねぎ。
また少しして、店員さんがやって来て、
「すいません。卵です」小鉢に入れられた生卵。
これで揃ったようです。
備え付けの調味料は、豆板醤、おろしニンニク、醤油、辣油、七味唐辛子、胡椒、塩、フレンチドレッシング、青じそドレッシング。
さて、食べてみます。
箸で一口分取り上げてみると、途端にニンニクの匂い。
そして、口の中にニンニクの風味がフワ〜ッと広がります。
確かにニンニクが強いなぁ。
でも、人によっては、備え付けのおろしニンニクを足したりするのでしょうか・・・
味付けは、豚肉を、醤油、塩、ニンニク、砂糖などで煮込んだ感じかな。
肉とご飯を噛み締めてみると・・・
まぁ、普通に美味しい味です。
でも、肉はかなり塩っぱいかも。
家で、この塩っぱさのおかずを作ったら、即、ダメ出しされることでしょう。
味はしっかりしていますが、もう少し、まろみが欲しい感じ。
生卵をかけてみたら、まろみが加わり、とてもバランスの良い味になりました。
肉は塩っぱいし、量も少ないわけではないのですが、その下に埋蔵されているご飯が多いので、辛味と塩っぱ味として豆板醤はかなり使いました。辛いのが好きだし。
でも、豆板醤の味噌風味は、味を支配してしまいます。
そこで、豆板醤をどんぶりの半分にかけて、残りの半分はかけないようにして、二つの味を楽しみました。
ゆっくりゆっくり味わって食べるつもりだったのですが、大した量ではなかったので、5分程度で完食してしまいました。
これなら、もう一杯は食べられる量です。
食べ終えてから何時間もニンニク臭さが込み上げて来ました。
もうちょいニンニクは少ない方がありがたいかなぁ。
美味しかったけど(つv`)
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イラスト館たま、・・・
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