仕事が一息ついたので、勢いで9品ほど作ってしまった。
さっそく作り立ての鶏ハムを。何にでも使える便利な食べ物。
忙しくて食べそびれて2日経ってしまったビンナガのサクを試しにコンフィ化。
味はまあまあだけど、食感は…サーモンの方が、コンフィには向いてるなぁ。
エボダイの添え物のおろし大根が甘くて美味しい。
体に良い物を食べて、また頑張りましょ♩
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イラスト館たま、・・・
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切った瞬間、鶏肉というよりも、まさにハムの香りがフワッと立ち上って来ました。
断面は虹色。
漬け込んだだけで、よくハム化するもんだなぁと、何度作っても不思議に思います。
しっかりくっつきました。
鶏ハムは、抱き合わせた肉がはがれて割れやすいのですが、
今回のは、包丁を入れても分解する心配無し♩
塩加減は、もう少し塩っぱくても良かったかな。
仕事の山をようやくクリア。
天気は良いし。今日はダラダラ暮らしますべえ。
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イラスト館たま、・・・
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トラウトよりもアトランティックサーモンの方が、コンフィでは好きだ。
ホントに鮭と鱒が、キッチリと分けられて流通しているのかは、よくわからんけど…
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イラスト館たま、・・・
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昨夜（17日）、22：30過ぎの月は不気味でしたね♩
運転してて写真撮れなかった。ザンネン(><)
で、再現イラスト（苦笑
三日月が完全に横倒しの上弦の月。
大きくて、赤に近いオレンジ色。
そんな月が地平線近くの低い空に浮かんでいました。
とても怪奇な雰囲気♩
だれか撮った人いるかな(･ω･) ﾉ
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イラスト館たま、・・・
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再構築となると、やることが色々と発生しますねぇ。づがれだぁ。。
やはり、使い抜かれて不調気味なMac miniと較べると、
元気なiMacは、頼もしいというか、操作が楽です♪
微妙なトラブルに悩まされずに済みます。
小さな働き者Mac miniさん、お疲れさまでございました。
そして、予備機としてずっとスタンバッてきた可哀想なiMacにようやく出番が。
でも1台で仕事をするのは怖いから、
バックアップ用に新しいのを買わないと・°・。
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イラスト館たま、・・・
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