寿がきや ノンフライ麺 激辛 魚粉 豚骨ラーメン
東京石神井の人気店『麺処 井の庄』監修の「辛辛魚らーめん」。
辛口豚骨醤油スープに魚粉と唐辛子を加えた、オリジナリティあふれる激辛ラーメン…とのこと。
西友で購入。(1個¥218也) ／ 標準小売では¥256(税抜)
http://www.sugakiya.co.jp/products/sokuseki/soku_n_8177.html
赤い粉が成層火山のように盛られたラーメンのパッケージ。
これは大袈裟。イメージでしょう。たぶん・・・
「激辛x魚粉x豚骨」「ノンフライ麺」という文字に惹かれて試しに購入。
内容はこんな感じ。
かやく入りスープの素、液体スープ、後入れ粉末スープ、麺(75g)
かやく入りスープの素だけ投入し熱湯を注ぎ4分待つ。
液体スープ、後入れ粉末スープは蓋の上に置いて温める。
液体スープと後入れ粉末スープが辛さの元凶なんでしょうけれど、
かやく入りスープの素も、ちょいピリカラです。
4分経って、液体スープ、後入れ粉末スープを投入。まだ混ぜてません。
赤い後入れ粉末スープは、巨大な成層火山ほどは聳えませんが、お湯の浸食にも負けず、
西ノ島新島のように海面にボリュームを保っています。
混ぜて完成。
赤い・・・
麺は中太平縮れ麺。まるで生麺のツルツルシコシコ食感。とても好み♪
スープの味は魚粉の旨味とトロリ豚骨が効いて美味しい。
魚粉と唐辛子粉末が多いようで、スープが粉っぽい食感。
個人的にはとても好みのラーメン。
人によっては魚粉が多いのに抵抗があるかも。
肝心の辛さは…
辛さ度は、5段階にすると2辛という感じ
★★☆☆☆
★☆☆☆☆：
辛さどこですか？
★★☆☆☆：
辛いと言えば辛いかもしれない
★★★☆☆：
程良い辛さ
★★★★☆：
かなり辛いけど悪くない
★★★★★：
シヌ。もうヤダ。。
辛さと野菜成分が足りなかったので、そういうこともあろうかと、4分待ちの間に用意しておいたトッピングを。
チャべ(昨年収穫して冷凍しておいた生の辛い唐辛子)2本、ネギ、ワカメ。
チャべは辛いワタとタネも一緒に刻んで入れました。
非常〜〜〜に美味しい♪
やっぱり、乾燥じゃない生の唐辛子は良い。辛いけど、唐辛子の風味がフルーティ。
このトッピングは合う！
特にネギは刻んで入れた方が良いでしょう。フレッシュさが出て、魚粉過多のスープが良い具合に引き立ちます。
ごちそうさまでした。
スープもっと飲みたい。平縮れ麺も良かった。もっと食べたい。
エネルギーは484kcal、ナトリウムは2.4gとのこと。
1日の摂取量2000kcal、塩分8gとすると、3杯はセーフでしょうか。
(ラーメンだけじゃ飽きる
野菜がもっと欲しくなるけど)
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イラスト館たま、・・・
http://tamah.web.fc2.com/il.html
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Dapoer Koneng Indonesia Cafe。
インドネシア家庭料理／インドネシアカラオケ
横浜市神奈川区反町1-5-17クロスロード反町ビル4F
反町の駅から歩いて2分。横浜駅から徒歩10分。
定休日：月曜
入店時、インドネシア人の女子が5人ほど。日本人客はいない。
普段もお客はほとんどがインドネシア人だそうな。
まだ出来たばかりのお店で、ずばりアルファベットで店名を知っていないと検索しても出てこない。
「反町 インドネシア」「Tanmachi Indonesia」「横浜 インドネシア 料理」でもヒットしない…
お店は、Endahさんが切り盛り。
Endahさんの昼の部は14：00〜19：30くらいまで。料理のラストオーダーもそのくらいまで。
それから夜の部は別の人にチェンジで飲み屋になってドリンクなどちょっと高くなるそうだ。
お店の夜編成は、まだ未知だけど、たぶん昼の部の方が平和で家庭的な感じだと思う。
昼の部なら帰宅も楽で良いし。
食事しながらカラオケ〜♪
インドネシアカラオケが無料。歌本が歌手順ではなくタイトルがABC順でもないので曲探しが難しい。
私が左ページ、女の子が右ページを担当してROSSA(インドネシアポップスのスター歌手)を探してくれた。ありがたし♪
お酒は呑まず、ナシ・チャンプルー(インドネシアの定番料理。数種類のご飯の周りにおかず数種を盛ったもの。おかずの種類は、お店、家庭、その時々で様々)。
ほんと久しぶりにルンダンを食べた。嬉しい、美味しい。
テンペもホクホク美味しいなぁ。骨つき揚げ鶏ボリュームあり♪
生サンバルすごく爽やかで美味しかった。
作っているご本人「普通の家庭料理。だから日本人には合わないかも…」と。
私「サンバルは(そんなに辛くないけど)普通の日本人には辛いかもしれない。でも、ナシ・チャンプルのおかずは、日本人が普通に美味しいと思う味ですよ」
ここだけの内緒、ご飯とルンダンのおかわりを…健康茶みたいなドリンクも2杯もサービス♪
(☆サービスの有る無しは状況によると思います)
生サンバル、カレー、ルンダンのブンブの調合について教えて頂いた。
jeruk sambal(ライムを小さくした様な柑橘、爽やか。風味付けに使う)と生のdaun salam(サラムの葉)をお土産にと。
生サンバル作ってみよ〜♪
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Endahさんに、昼の部のメニューなどを聞いてみました。
以下、Endahさんの返信です。いかにもレストランな料理よりも家庭的な料理を食べたかったので嬉しいです♪
Selamat malam pak
今晩は
Menu di dapoer koneng
ダポール・コネンのメニュー
1.ayam goreng dengan sambal mentah
＜フライドチキンと生サンバル(インドネシアの自家製チリソース)＞
2.bebek goreng dengan sambal mentah
＜アヒルの唐揚げと生サンバル＞
3.gulai kambing
＜ヤギ肉のカレー煮込みスープ＞
4.soto betawi
＜バタビア(地名/旧ジャカルタ)のスープ＞
5.tongseng kambing
＜gulai kambing(ヤギ肉のカレー煮込みスープ)に醤油とキャベツを加えた感じ＞
6.sate ayam dan sate kambing
＜鶏の串焼きとヤギ肉の串焼き＞
7.mie bakso
＜肉団子入りスープ麺＞
Kebanyakan menu by order pak
Misal nya rendang,gudeg,ketoprak,nasi campur dan lain nya
あなたの注文によっては、多くのメニュー、
例えば、ルンダン(牛肉のココナッツミルクとスパイス煮込み)、グドゥッ(ジャックフルーツのココナッツミルク煮込み)、クトプラッ(ビーフン入り温野菜サラダのようなもの)、ナシ・チャンプル(ワンプレートのライスおかず数種の盛り合わせ)ほか色々と作りますよ。
Saya senang ada orang jepang yang suka masakan di dapoer koneng karena ini masakan rumahan
これは家庭料理なので、ダポール・コネンの料理を好きな日本人がいてくれて私は嬉しいです。
Jadi menu nya masakan yang biasa kita makan di rumah bersama keluarga.
なのでメニューは、私たちが家で家族と食べる料理なのです。
地図↓
https://www.google.co.jp/maps/place/%E3%80%92221-0825+%E7%A5%9E%E5%A5%88%E5%B7%9D%E7%9C%8C%E6%A8%AA%E6%B5%9C%E5%B8%82%E7%A5%9E%E5%A5%88%E5%B7%9D%E5%8C%BA%E5%8F%8D%E7%94%BA%EF%BC%91%E4%B8%81%E7%9B%AE%EF%BC%95%E2%88%92%EF%BC%91%EF%BC%97+%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%82%B9%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%89%E5%8F%8D%E7%94%BA/@35.4748712,139.6261942,19z/data=!4m2!3m1!1s0x60185c19c751bdcf:0x503cba96e7e40423・・・・・・・
イラスト館たま、・・・
http://tamah.web.fc2.com/il.html小1くらいの頃に観て衝撃を受けたアニメーション。
これ、大人の人達が本気で作ってる!!と。
で、「懐かしくなるようなアニメをあげていこう 」というお題に合わせ、勢いで深夜にお絵描き。
この作品を観なかったら、お絵描きの仕事に就かなかったかもしれない。
影のあるヒロインのヒルダが魅力的。
♪むかしむかし〜かわうそがいいま〜した〜♪
西洋の昔話のように、どこか恐ろしげな美しい曲。
その後、断片を思い出しては口ずさみました。
生きるのを捨てて、魔王グルンワルドと決別し、
雪狼たちと戦い、打ち倒される孤独な姿は、絵も動きも上質で、
美しいヒルダの中でも白眉のシーンでした。
なんか、#深夜にヒルダを暑く語る会 になってしまった…
そうそう…中学生くらいの年頃の主人公のホルスとヒロインのヒルダは、
ヒルダの方が少し背が高い。
中1くらいだと女子の方が大きかったりするあの年頃な感じ出てて萌えです。
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イラスト館たま、・・・
http://tamah.web.fc2.com/il.html／／／／／／／／／／／／／／／
今回の海上自衛隊のDDH-184「かが」の進水記念で、艦これに実装されてたみたい。
スクロールで全身バージョンありマス↓
http://tamah.web.fc2.com/mangae/text/kaga-usoe.html改一でオスプレイが付いてきて、
改二ではF35Bとアングルドデッキ、それからカタパルトも付くんだって。
Lv84と設計図が必要らしいけどね。
がんばろ。
毎月の1-5攻略に使えるかな。
正規空母じゃないし。ボスに行けると良いな。
かが、航戦、軽巡x2で。
対潜能力は期待できそう♪
もちろんウソっこのオリジナル絵です
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イラスト館たま、・・・
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オンラインゲーム、艦これ／艦隊これくしょんの雪風。
艦これの雪風は頑張っててかわいいけれど、なんだか気持ちが通じない風な感じと、
「あの、雪風に何か、ご用でしょうか」の口調が大好きです。
http://tamah.web.fc2.com/mangae/text/otsukareyukikaze.html・・・・・・・
イラスト館たま、・・・
http://tamah.web.fc2.com/il.html／／／／／／／／／／／／／／／
