鎌倉連売の野菜をカミさんがもらってきた。
未知の野菜を渡されても、さて、どうしよう。
「茹でるのはダメで炒め物に」とアドバイスされたそうな。
庭のインドネシアゴーヤーが熟れ過ぎ。これと合わせて適当におかずを作った。
この未知の野菜はスイスチャードというものだそうで、
茎が赤、黄、黄緑、白とカラフルだ。
味は、ちょっとクセがある。蘞み（えぐみ）って言うのかな、
たぶん、野菜嫌いの子供にはムリな味。
トムヤムみたいに酸味のある料理には合う。
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イラスト館たま、・・・
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私は苦いものが好きだ。酸っぱいのも好きだ。辛いのも大好きだ。
でも、そういうのが苦手な人もいる。合わせるのには気遣いが必要だ。
インドネシア種のゴーヤーが3本収穫出来たので、早速料理。
久々にウルカン（インドネシアの石臼と石のすりこぎ）を使って、辛くない唐辛子、ニンニク、生姜、ランクアス、バワンメラをたくさんグシグシすり潰す。
トマトも超いっぱい投入。
インドネシア料理が基本なんだけど、日本人（カミさん）の味覚に合うようにアレンジ。
カミさん「美味しい！ すごく食べ易い味！まろやか〜♪ 嬉しい感じの苦み♪」
普通の日本のゴーヤーだと、苦さが強くて、ゲンナリ顔になるカミさんだけど、
インドネシアのゴーヤーは、食べ易い味なのかな。
わたしゃ、晩ご飯を作る前に、トムヤムクンヌードルを食べて、お腹が足りてしまって、この料理はまだ食べてないから、味や出来映えは未知♪
なにしろ具沢山で、まだまだ量が多い。朝ご飯で食べてみよう♪
ゴーヤーと言えばゴーヤーチャンプルーになりがちだけど、この料理は良さそうだな♪
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以前から出ていたのでしょうけれど、これは美味い♪
日本製の「トムヤムクン（風）ヌードル」達も、もっと頑張ろうよ…
ん〜...日本製トムヤムクン（風）は、日本人の味覚に合わせてるのかなぁ。
タイ製のこれ、レモングラスの風味が効いてて香ばしい。
酸味と辛み、旨味のバランスが抜群！
でも、辛いのや酸っぱいのが苦手な人には、イヤな味なのかもしれません。
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売れ過ぎて生産が追いつかず、一時販売休止になったカップヌードルのトムヤムクンヌードルへの対抗かな？
6月16日に発売開始になったばかりのようです。
カップヌードルのは、ココナッツミルク風味があり、まろやかでやや濃厚な味なのに対して、
このエースコックのは、しつこくない、あっさり味。酸味が良いですね。
でもトムヤムクンなら、もうちょっと辛くても良いのに。と言うか辛さがほぼありません。
（トムヤムクン”風”だからいっか）
野菜の新鮮さも欲しいので、唐辛子とネギを加えて食べました。
カロリーは255kcal。かなり低め。
1食を軽く済ませたい時などに良いかも。
カップヌードルのものより個人的には好みの味。
食べ終わった後、キッチンに戻って来たら、部屋にナンプラーの香りが立ちこめていました。
http://www.acecook.co.jp/products/detail.php?id=134
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あまり代わり映えのしない献立だけど、カミさんの好みに応えると、こんな。
温野菜サラダ、ビンチョウのサクを切っただけ、水茄子を浅漬にしただけ、揚げ茄子、ナメコの味噌汁。
一番評判なのは揚げ茄子。茄子好きだねぇ(＾ω＾)
それにしても、サクはお得だ。大して大きくもないサクからでも、大きな切身がたくさんとれる。
どう切ったらより良いかと、切る前に一瞬イメージしてみるのが、また楽しい。
売ってる切身、居酒屋さんや定食屋さんのお刺身は、サクからしてみれば、どんだけ少ないかがよくわかる♪
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