私は苦いものが好きだ。酸っぱいのも好きだ。辛いのも大好きだ。
でも、そういうのが苦手な人もいる。合わせるのには気遣いが必要だ。

インドネシア種のゴーヤーが3本収穫出来たので、早速料理。



久々にウルカン（インドネシアの石臼と石のすりこぎ）を使って、辛くない唐辛子、ニンニク、生姜、ランクアス、バワンメラをたくさんグシグシすり潰す。
トマトも超いっぱい投入。



インドネシア料理が基本なんだけど、日本人（カミさん）の味覚に合うようにアレンジ。
カミさん「美味しい！　すごく食べ易い味！まろやか〜♪ 嬉しい感じの苦み♪」
普通の日本のゴーヤーだと、苦さが強くて、ゲンナリ顔になるカミさんだけど、
インドネシアのゴーヤーは、食べ易い味なのかな。

わたしゃ、晩ご飯を作る前に、トムヤムクンヌードルを食べて、お腹が足りてしまって、この料理はまだ食べてないから、味や出来映えは未知♪
なにしろ具沢山で、まだまだ量が多い。朝ご飯で食べてみよう♪　

ゴーヤーと言えばゴーヤーチャンプルーになりがちだけど、この料理は良さそうだな♪

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イラスト館たま、・・・http://tamah.web.fc2.com/il.html





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