鶏胸挽肉と、それと同量くらいの野菜を使って、鶏団子を作りました。



生姜（おろしたのとみじん切り）、椎茸と舞茸、長ネギのみじん切り、柚子皮など。
肉団子の中には、もれなく1尾、ソテーしておいた海老が入っています。
そんで煮物。
こういう煮物は、あっさりしていて、胸焼けしなくて好きです♩


バッソ(Bakso)は、インドネシア料理の肉団子です。
スープや麺スープによく入っています。美味しいです♩

Mie Bakso（肉団子入り麺）
Soto Bakso（肉団子スープ）

日本で知られているインドネシア料理といえば、ナシ・ゴレン（インドネシア炒飯）ですが、
あれは、華僑（中国系移民）がもたらした炒飯がインドネシア化したもの。
カレーライスやナポリタンが和食か？といえば、ちょっと微妙・・・みたいなものです。
ナシ・ゴレンは、外人が好むポピュラー料理という感じで、
現地のインドネシア人には、バッソの料理の方が日常的な料理のようです。

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イラスト館たま、・・・http://tamah.web.fc2.com/il.html





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