今日の朝ご飯はウメガッタ♩



アトランティック・サーモンのコンフィは、下ごしらえと加熱温度＆時間を少し変えてみたら、
今までで最高の出来映えのサーモンコンフィになりました。
外も中もツルツル滑らかシットリ。中まで良い塩梅に味が通っています。
刺身でも焼き鮭でもないコンフィ独特の食感♩

またしても鶏ハム。
良い具合のハム化と塩加減。
今回作った分は、かなり多いので、あと何食か楽しめます。

ここのところ葉物野菜が馬鹿高かったですが、白菜がかなり安くなってきたので、白菜と茸等で簡単なおかずも作りました。
味付けは、むきエビをバターソテーして出来た汁をベースに。

天気は良いし暖かいし、さあ、頑張って働こべ。

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イラスト館たま、・・・http://tamah.web.fc2.com/il.html





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