今日の晩ご飯


○きんちゃく卵：卵、油揚、椎茸、生姜、メカブ、カイワレ、たまり醤油、甜菜糖、醤油、塩、酒、唐辛子
○温野菜の豆スープがけ：アスパラガス、ジャガイモ、鶏挽肉、人参、レンズ豆、ヒヨコ豆、レッドキドニー、エンドウ豆、パプリカ、バワンメラ、マイヤーズレモン、オリーブオイル、塩、調合ブンブー塩、鶏ガラ出汁、酒、胡椒、玄米粉、ヘーゼルナッツ
○菜の花のクリーム煮：菜の花、バワンゴレン、牛乳、玄米粉、マイヤーズレモン、調合ブンブー塩、塩、オリーブオイル
○ビーフン・ゴレン：（ご飯代わりなのでアッサリ味）ビーフン、椎茸、舞茸、バワンメラ、バワンゴレン、カイワレ、マイヤーズレモン、生姜、調合ブンブー塩、シーズニングソース、サラダオイル
○胡瓜の塩揉み：胡瓜、生姜、メカブ、マイヤーズレモン、梅塩
○味噌汁：菜花、椎茸、えのき、油揚、絹豆腐、味噌、酒、メカブ、鰹節

カミさん「食べるのもったいない！作るの大変っ！先に死ぬなよなぁ、食いっぱぐれるのは困る！」
喜んでもらえると、また何か違うメニューでも作ってみようかと思う。
アドリブで、てきとうに作り、味見をしなくても、概ねバランスの良い味の料理に仕上がる。料理担当を何10年かやっていると、たどり着いてしまう境地なのだろう。

あっさり味のビーフン・ゴレンが好評だった。
カミさんの苦手なニンジンなどのぶつ切り温野菜は、クセが無くなるように、スープで煮こんであるので、大きなカットでも食べやすかったようだ。
筋っぽい硬さを嫌うカミさん対策に、アスパラは真ん中へんから皮をむいてある。食感にうるさいので、下ごしらえに、ひと手間。

その場の思いつきで、具や味付けや出来上がりを考えるので、レシピが無い。
こうやって、ブログにアップしておくと、後で作りたくなった時に楽♪

関係無いけど、ミウラーゼ、どっかに売ってないかなぁ...
ぼちぼち収穫期（ちょっと過ぎたかな？）だけど、手に入らない。どこのお店で扱っているのかなぁ。
去年は能見台のヨーカドーでゲット。
からし菜とザーサイの交配野菜。太い根っこ付近から葉っぱまで色々な使い方が出来ます。クセが無くて使い勝手が良い♪

出かけている時間はあまり長くないので、新品のスマートフォンを使う機会は少ない。
基本的な、電話、Eメール、Cメールの送受信からして、やり方がよく判らず困る。

スマートフォンのREGZAのIS04で撮ったしぃぽん


いつ撮っても、なぜか目つきがキツい。人恋しい甘ったれにゃんこなのだけれど。

仕事が溜まってきた。今現在、4つの仕事を同時進行。
それぞれ10～数十点あり、気が遠くなる。
ジャンルも全部全く違うし…
とにかく、最近は、常に眠くて眠くてしょうがない。。