しめさばが、加薬に埋もれて見えません。
(><)



生姜をまるまる1個、千切りにして入れてあります。
生姜大好き。

それと、胡瓜1本、胡瓜のピクルス、カイワレ、昆布、小ネギ。
酸っぱいのが好きなので、米酢とレモン汁と柚子汁を注ぎ、かなり酸っぱい味付けにしてあります。

具が多くなった分、梅塩と醤油で塩味を整えました。

普通に使うありふれた物だけれど、日本の純米酢は美味しいですね。
ただ酸っぱいだけじゃなくて、旨味とまろみがあって。

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イラスト館たま、・・・http://tamah.web.fc2.com/il.html





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