水が氷水のようで、米を研いだり、野菜を洗ったりするのが、つらい季節になってきました。
手は切れるよう、頭は痛くなります(#´ω｀)



野菜をいっぱい洗う時は、差し渡し40cmくらいの大きなボールとザルを使っています。
右上のおかずは、小松菜が生の時は、大きなボールからあふれるくらいの量だったのが、
火を通すと、こんな、なんてことのない量になってしまいます。

小松菜は洗うのが、なかなか厄介ですね。
全体を7〜8回くらい丁寧に洗い、すすいでも、大きな葉から5mmくらいの小さな葉まで、
一枚一枚念入りにチェックして洗っていかないと、土が取りきれません。
量は多いし、水は冷たいし。
作るの大変、食べるの一瞬。。

でも、この小松菜と肉と梅干のおかずは、具材の相性がとても良いようで、味付けがシンプルなのに美味しいですよ。
身体がホッとする味。
ヴィジュアルは地味だけど…

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イラスト館たま、・・・http://tamah.web.fc2.com/il.html





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