ご飯（Nasi）：古代米にレッドキドニーやヒヨコ豆などを加えて炊いてみました。ぬちまーす（塩）で味を整えてます。ぬちまーすを入れて炊くと、ご飯がふっくら仕上がるんだって。

鶏ハム（Ham Ayam）：自家製です。今までで一番上手く仕上がりました。余熱にお任せなので、勘＋運次第。。鶏肉なのにハムの食感と風味なのが面白いです。生のcabaiやBawan Merah、Sereh、レモン、漬けといたJaheのピクルス等をきざみ、各種のブンブーで作った生Sambalを、ハムにちょちょいとのせていただきま〜す。

煮物（Memasak makanan）：鶏肉（Daging Ayam）、里芋（Keladi）、厚揚げ（Tahu Goreng　Tebal）、高野豆腐（Tahu Goreng）、（Wortel）、大根（Lobak）、椎茸（Jamur　Shiitake）、舞茸（Jamur Maitake）、メカブ…

タコのマリネ：タコ（Gurita）、キュウリ（Mentimun）、キュウリのピクルス（Acar Mentimun）、生姜のピクルス（Acar Jahe）、カイワレ（Lobak Kecambah）、オリーブ（Acar Zaitun）、レモン（ Lemon）、お酢（Cuka）、塩（Garam）、オリーブオイル（Minyak Zaitun ）、ブンブー（Bumbu）いろいろ

ブロッコリーの塩茹で（Rebus Brokoli）

味噌汁（Sup miso）：ジャガイモ（Kentang）、大根（Lobak）、舞茸（Jamur Maitake）、椎茸（Jamur　Shiitake）、菜花（Rapa）、油揚げ（Tahu Goreng Tipis）、メカブ

デザート（Dessert）：バナナ（Pisang）、プレーンヨーグルト（Yogurt Polos）、マヌカハニー（Manuka Honey）

カミさんの評判は良かったけど、特にタコのマリネがウマウマだったそうです。
おカミちゃんを喜ばそう作戦(´▽｀)/

鶏ハム（Ham Ayam）


写真ではよくわかりませんが、断面が虹色に輝いてます。
ハムだぁっ！て感じ。塩その他に漬け込んで寝かせることで、ハム化するんですねえ。