食べ頃のタラの芽が、手に負えないくらいニョキニョキ。



少なめに小麦粉と岩塩を振って、フライパンに蓋をしてオイルで両面を炒める。
簡易天ぷらみたいな。
天つゆは使わず、そのまんまで、ご飯のおかずに。

味付けが簡素な分、タラの芽の茎の甘味や、炒めてサクサクになった葉の香ばしさが引き立って美味しい。

フライパンに入り切らず、昼だけでは食べ切れなかったので、夜もタラの芽だぁ。
洗ってあるから、後は簡単だけど。

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イラスト館たま、・・・http://tamah.web.fc2.com/il.html





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