野郎のひとりめし
今日のお昼は、大好物のしめさば～♪　



サクを買ってきて、そのままだと、ちょっと甘いので、漬け汁の2／3を捨て、
米酢、柚子汁、レモン汁、醤油、梅塩、柚子胡椒、わさび、唐辛子を入れて味を改造。

薬味に、小ネギ、カイワレ、千切りにした生姜、メカブ、きざみ柚子皮、青唐辛子、胡瓜のピクルスをドドッと。

酸っぱくて、青唐辛子がピリピリして、普通の人の舌には合わなそうだけど、自分にはウマウマ♪
ママカリみたいなもんで食が進み、ご飯もおかわりしてしまいました。

しめさばに生の青唐辛子は、風味がとても良く合いますv(^o^)v

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イラスト館たま、・・・http://tamah.web.fc2.com/il.html





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