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通風口



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さようなら、ワイルドキュウリ

形や模様は、まるで中央アジアのスイカみたい!
それがプチトマトくらいのかわいいサイズ☆
ミニチュアやモドキな物が大好きなんですよ。
サラダやピクルスなどで食べられるそうです。
収穫がものすごく楽しみ〜♪
んで、収穫したら、人形達がスイカを抱っこしてるみたいな写真を撮ろう〜って(^^)d

昨日・・・
ワイルドキュウリさんの茎が、根元近くで、無惨にぶっ千切れていた!
(||°Д°)
タヌキかハクビシンの仕業だろうか・・・

おれ「ワイルドキュウリが・・・」
カミさん「あー、あれ、汚いツルだし、雑草だと思って抜いた」
おれ「いつも庭に生える雑草とは形が違うし」
カミさん「知らん」
おれ「わかりやすいように、根元にラベルを刺しといたんだよ〜」
カミさん「あー、なんかあったね」

まぁ、しょうがないか。縁が無かったということで・・・



さようなら・・・ワイルドキュウリ(´・_・`)ノ
ごめんね・・・

・・・・・・・

イラスト館たま、・・・http://tamah.web.fc2.com/il.html





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山下公園/ゴマダラ/晩ご飯

横浜の方へ行ってきました。
みなとみらいは、まだまだ未完成の新しい街って感じですね。
広いし、雰囲気は荒んでないし、良い感じ☆
新しく出来たモールのマークイズにも寄ってみたかったんですが、次回のお楽しみ。



山下公園はのどかだなぁ。
薔薇が見頃。
大桟橋に停泊している客船が大きくて美しいですね。
海の女王様みたいな(*´-`)

中華街の「紫禁城」という店名の甘栗屋さんの看板を見てニヤケてしまいました。
畳1/3くらいの小さなお店の名前が、「紫禁城」!
日本で言えば、露天の焼き芋屋さんが、「皇居」と名乗っているようなものじゃない(;^^)?



ゴマダラカミキリ



車の上をシャカシャカ歩いていました。
ツヤツヤの青黒い甲羅に白い斑点。きれいな虫です。
近づいて写真を撮っていたら、プヮァァァ〜ッと離陸してハナミズキの葉まで飛んで行きました。
こういう虫が活動するようになると、いよいよ大好きな夏が近づいてきたなぁという感じです。うれしい♪



晩ご飯



普段とはちょっと違う味付けで作ってみました。
敷いてあるレタスは、部屋の中で育てた深窓の御令タス。
外だと、モンシロチョウの親子達が、とんでもないことをしてくれちゃうので。。
カミさんが山下公園そばの明治屋で買ったピーナツバターが美味しくて、とても良いピナッツソースになりました。ナッツの粒が入ったタイプ。甘く無くて、とても芳ばしい...
おかずの2皿が大好評。
よほど美味しかったみたいで、食後もカミさんの態度がフニャフニャニコニコでした。
んで、おかず作りに夢中になって、メインディッシュにするはずだった餃子を焼き忘れた・・・

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イラスト館たま、・・・http://tamah.web.fc2.com/il.html





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Rendang ayamを作ってみました

インドネシアの料理です。Rendang ayamは、鶏肉の煮込み。
Rendang(ルンダン)は、Rendang sapi(牛のルンダン)の方がメジャーかな?



1)唐辛子と、その他いろいろな食材を石のすりこぎ(cobekan/チョベカン)でスリスリ、ひたすらスリスリグシグシ。根気が入ります。
手慣れたインドネシアの人は、無駄な力無しに効率良くすり潰します。もっと手つきを研究しよう・・・
この作業はインドネシア料理の基本。薬味/スパイスの調合とすり潰しはcobekanで。
フードプロセッサーなら楽ですが、細くなるだけで、植物の繊維は潰れずに食感に硬いツブツブ感が残ります。
cobekanですり潰すと、繊維が潰れ食感が滑らかになります。
インドネシアの魂のつけダレ、sambal/サンバルは、このcobekanで唐辛子やバワンメラ、薬味などをすり潰してササっと作ります。

唐辛子のタネとワタは、ほとんど捨てて、日本人向きに辛さを控えめにしました。

2)食材が集まると、なんか美味しそうに見えますね♪
使った食材は、鶏肉、唐辛子、レモングラス、コブミカンの葉、サラムの葉、ニンニク、バワンメラ、生姜、ランクアス、クミリ、ターメリック、クミンシード、ココナッツミルク、塩、グレープシードオイル。
材料いっぱい。でも出来上がりの見た目は地味~♪

3)ひたすらひたすら煮詰めて、完成~♪
自分好みのあっさり味に仕上げました。自分にはとっても美味しい(^.^)v
作り手の好みで色々...とても甘塩っぱく仕上げる人もいます。

Rendangにすると量が減ります。。
700gの鶏肉が半分くらいになっちゃった。
Rendang Sapiも哀しい。牛肉、高いなぁ・・・と思いつつ奮発して一杯買っても、
Rendangが出来上がったら、「こ、これっぽっちですか。。」
薬味の食材もいろいろと必要だし。
とは言え、コスパは悪くても、普段食べる料理とはまた違った風味を味わえて楽しい。
インドネシアの主婦はすごい。日本ではこれほどの手間は非日常。ホビーみたいです、これは。

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乙女の寝姿

ココたん…



寝顔がひどい。° ゚(つv`) ゚°。


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海老ささみ野菜のサラダ

晩ご飯のおかず



サラダには10種類以上の色々な野菜を入れてあります。
海老とほぐしたササミとすりゴマで、割とコッテリほくほく風味。
これ食べとけば、とりあえずツジツマはあいそう。

野菜を数えたら…生やら茹でたり色々…
黒豆もやし、ブロッコリー、大根、オクラ、赤パプリカ、黄パプリカ、ししとう、チャベブサール、バワンメラ、胡瓜、ミニ胡瓜ピクルス、カイワレ、チンゲンサイ、空芯菜スプラウト、生姜、長ネギ、万能葱、レモン…で、18種の野菜。
食材ストックの品数って、案外多いんだなぁ。


カミさんの仕事が午前様寸前までかかったので、鎌倉まで車で迎えに。
夜の鎌倉の道を走っていると、気持ちが清々します。

ちかれた一日を終えて、ようやく晩酌(つ´ω`)つc凵

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